Молочный белок Milky Pro 550

Концентрат молочного белка

Milky Pro 550 — это высококачественный молочный белок, полученный из сухого обезжиренного молока, предназначенный для улучшения текстуры, питательной ценности и стабильности пищевых продуктов. Благодаря высокому содержанию белка и отличной растворимости, он широко применяется в молочной, мясной, кондитерской и фармацевтической промышленности.

Характеристики:

• Тип продукта: Молочный белок (на основе сухого молока)
• Форма: Сыпучий порошок
• Цвет: От белого до светло-кремового
• Вкус и запах: Характерный молочный, нейтральный 
• Белковая ценность: ~55% белка
• Растворимость: Отличная, особенно в теплой воде
• pH продукта: 6.5–6.8
• Фасовка: Мешки по 20–25 кг
• Срок хранения: До 24 месяцев

Состав:

• Белки молока (казеин, сывороточные белки)
• Лактоза
• Минералы (кальций, фосфор)

Функции:

• Улучшение текстуры
• Эмульгирование
• Влагоудержание
• Повышение питательной ценности

Применение:

• Молочные продукты: сыры, йогурты, мороженое
• Мясная промышленность: колбасы, паштеты, ветчины
• Кондитерские изделия: кремы, начинки, батончики
• Спортивное питание и фармацевтика

Условия хранения:

• Сухое, прохладное место
• Температура до +25 °C
• Влажность не выше 75%
• Герметичная упаковка

Преимущества:

• Высокое содержание белка
• Отличная растворимость и стабильность
• Универсальность применения
• Натуральный источник аминокислот
• Подходит для clean label продуктов